Cozinhar em casa não é apenas uma habilidade, é um ato de empoderamento. Quando você cozinha seu próprio alimento, você decide exatamente o que entra na sua refeição. É a oportunidade de escolher ingredientes frescos e de alta qualidade, de experimentar sabores, texturas e aromas que não estão presentes em alimentos industrializados. É a chance de personalizar cada prato de acordo com suas preferências e necessidades dietéticas.
Além disso, cozinhar em casa oferece uma conexão profunda com os alimentos que ingerimos. É uma forma de expressão criativa, um momento de meditação e reflexão, uma maneira de compartilhar amor e cuidado com nossa família e amigos. É, em essência, uma celebração da vida.
O que é Meal Prep?
É a solução inteligente para a vida real.
“Meal Prep”, abreviação de “meal preparation,” é a arte de planejar, preparar e embalar refeições com antecedência. É a solução para todos nós, adultos ocupados, que queremos nos alimentar de forma saudável sem gastar horas na cozinha.
Com o Meal Prep, economizamos tempo, simplificamos a alimentação e garantimos refeições convenientes, equilibradas e cheias de sabor. Com o Meal Prep, você economiza tempo precioso, reduz o desperdício de alimentos, mantém o controle sobre sua dieta e ainda desfruta de refeições incríveis. É a solução inteligente para enfrentar os desafios da vida moderna, permitindo que você se alimente bem, mesmo nos momentos mais agitados da vida real.
Conheça o Meal Prep com a Milu Leão
A chef natural Milu Leão, especialista em gastronomia funcional e saudável, oferece um programa online de meal prep em que ensina a planejar e preparar refeições semanais de forma prática e deliciosa. Seu método é baseado em um planejamento cuidadoso e técnicas culinárias que preservam os nutrientes dos alimentos, garantindo refeições que promovem saúde e bem-estar.
Etapas
O meal prep consiste em duas etapas principais: planejamento e execução.
Planejamento
- Análise das Necessidades: Entenda quantas refeições são necessárias para sua rotina e as da sua família.
- Escolha de Receitas: Selecione receitas que possam ser preparadas com os mesmos ingredientes de maneiras diferentes.
- Lista de Compras: Verifique os ingredientes que já possui e faça uma lista para o supermercado.
- Definição de Horário: Reserve um período específico para preparar as refeições, como domingo pela manhã.
Execução
- Higienização e Mise en Place: Lave, corte e organize todos os ingredientes necessários.
- Preparo das Refeições: Cozinhe as refeições de acordo com o planejamento.
- Armazenamento: Divida as refeições em porções e armazene-as de forma adequada (congeladas, refrigeradas ou prontas para finalização).
Dicas
- Mix de Armazenamento: Combine alimentos congelados, refrigerados e de preparo rápido.
- Variedade de Preparos: Utilize o mesmo ingrediente em diferentes receitas, variando os métodos de cocção e temperos.
- Participação Familiar: Envolva a família no processo, delegando tarefas específicas.
Como Pensar o Prato
Para garantir uma refeição saudável, é importante considerar a combinação de grupos alimentares em cada prato. Milu Leão recomenda incluir dois tipos de proteína, dois carboidratos e de quatro a cinco verduras e legumes no cardápio semanal. Variar temperos, cortes e métodos de cocção ajuda a manter a variedade e evita o tédio alimentar.
Programa Online com Milu Leão
Se você deseja aprender mais sobre meal prep e otimizar sua rotina na cozinha, confira o programa online oferecido pela chef Milu Leão. Seu curso proporciona técnicas e dicas práticas para transformar a maneira como você planeja e prepara suas refeições, promovendo uma alimentação saudável e equilibrada.Para mais informações, visite Programa Online de Meal Prep – Milu Leão.
INFORMAÇÕES
Milu Leão
Natural Chef especializada em gastronomia funcional.
Pós graduada em Neurociências, Psicologia Positiva e Mindfulness.
Graduada e pós-graduada em turismo e hotelaria.
Atuou como docente em cursos livres no SENAC PR e em Universidades.
Fundadora do Instituto COMIDA DE VERDADE, onde desenvolve um trabalho como coach e mentora, ensinando como a alimentação saudável pode ser um ato de autocuidado.
