A dieta paleolítica, também conhecida como dieta paleo, é baseada nos hábitos alimentares dos nossos ancestrais caçadores-coletores durante o período Paleolítico. Esta dieta enfatiza alimentos naturais e não processados, ou seja, comida de verdade. A ideia é consumir alimentos que estavam disponíveis antes da revolução agrícola.
Por Que Chamam a Dieta Paleolítica de “Dieta da Roça”?
A “dieta da roça” é um termo que remete à simplicidade e naturalidade dos alimentos consumidos diretamente da terra, sem processamento industrial. Assim como nossos antepassados, as pessoas que vivem em áreas rurais frequentemente consomem alimentos frescos e minimamente processados. Portanto, o termo “dieta da roça” pode ser uma maneira moderna e acessível de se referir à dieta paleolítica, destacando sua ênfase em alimentos integrais e naturais.
Alimentos Permitidos
- Carnes e Peixes
- Carnes frescas de animais criados soltos
- Peixes e frutos do mar
- Ovos
- Ovos caipiras de galinhas criadas soltas
- Frutas
- Maçãs, laranjas, bananas, morangos, e outras frutas frescas
- Vegetais
- Todos os tipos de vegetais, especialmente os cultivados sem agrotóxicos
- Nozes e Sementes
- Amêndoas, nozes, sementes de abóbora, sementes de girassol
- Óleos Saudáveis
- Óleo de coco, azeite de oliva extra virgem, óleo de abacate
Alimentos a Serem Evitados
- Grãos e Cereais
- Trigo, arroz, aveia, cevada
- Leguminosas
- Feijões, lentilhas, grão-de-bico, ervilhas
- Laticínios
- Leite, queijo, iogurte
- Açúcares Refinados e Alimentos Processados
- Doces, refrigerantes, fast food
- Óleos Processados e Margarinas
- Óleo de soja, óleo de canola, margarina
- Sal e Temperos Industrializados
- Sal de mesa refinado e temperos com aditivos químicos
Consciência Alimentar na Dieta Paleolítica
Adotar a dieta paleolítica com uma mentalidade de consciência alimentar é fundamental para evitar a compulsão alimentar. Restringir severamente certos alimentos pode levar a uma relação não saudável com a comida. A dieta paleolítica deve ser vista como uma estratégia alimentar que promove o consumo de alimentos naturais e não processados, contribuindo para uma saúde melhor.
Consciência Alimentar: Encoraja a atenção plena na escolha e no consumo dos alimentos, promovendo uma relação equilibrada com a comida. Enfatiza a importância de comer quando se tem fome e parar quando se está satisfeito.
Antes de iniciar qualquer novo plano alimentar, é sempre recomendável consultar um profissional de saúde para garantir que a dieta paleolítica seja adequada para suas necessidades individuais.
Benefícios da Dieta Paleolítica
- Perda de Peso: A eliminação de alimentos processados e açúcares refinados pode levar à perda de peso.
- Melhora na Saúde Metabólica: Pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir a resistência à insulina.
- Redução da Inflamação: Alimentos naturais e não processados podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.
- Aumento da Energia: Uma dieta rica em proteínas e gorduras saudáveis pode proporcionar mais energia e saciedade.
A dieta paleolítica, também popularmente conhecida como “dieta da roça”, oferece uma abordagem natural e ancestral à alimentação, focando em alimentos que nossos corpos estão geneticamente adaptados a consumir. É uma estratégia alimentar que pode trazer inúmeros benefícios para a saúde, desde que abordada com uma mentalidade de consciência alimentar em vez de restrição.
INFORMAÇÕES
Milu Leão
Natural Chef especializada em gastronomia funcional.
Pós graduada em Neurociências, Psicologia Positiva e Mindfulness.
Graduada e pós-graduada em turismo e hotelaria.
Atuou como docente em cursos livres no SENAC PR e em Universidades.
Fundadora do Instituto COMIDA DE VERDADE, onde desenvolve um trabalho como coach e mentora, ensinando como a alimentação saudável pode ser um ato de autocuidado.
