Doces Low Carb: veja 4 Receitas Fáceis e Saborosas

Manter uma dieta low carb não significa abrir mão dos doces. Existem diversas receitas deliciosas e saudáveis que se encaixam perfeitamente nesse estilo de vida. Neste artigo, vamos compartilhar quatro receitas fáceis de doces low carb que vão satisfazer sua vontade de doce sem comprometer sua dieta low carb. 

Brigadeiro – Doces Low Carb

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (eritritol ou xilitol)
• Granulado sem açúcar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o creme de leite, o cacau em pó, a manteiga e o adoçante.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar e enrole os brigadeiros. Passe no granulado sem açúcar, se desejar.
4. Sirva e aproveite!

Cheesecake 

Ingredientes para a Base:

• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de café de adoçante natural stevia (sem retrogosto amargo) – (Compre na Amazon)

Ingredientes para o Recheio:

• 400g de cream cheese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de adoçante natural stevia
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture os ingredientes da base e pressione no fundo de uma forma de fundo removível.
3. Asse a base por 10 minutos e deixe esfriar.
4. Bata o cream cheese, o creme de leite, o adoçante, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
5. Despeje a mistura sobre a base assada e leve ao forno por 45-50 minutos.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Mousse de Chocolate – Doces Low Carb

Ingredientes:

• 200g de chocolate 70% cacau derretido
• 2 copos de iogurte natural (2 ingredientes)
• 3 claras de ovo
• 1/2 colher de café de adoçante natural stevia
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o iogurte natural.
2. Bata as claras em neve com o adoçante até formar picos firmes.
3. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate e iogurte natural.
4. Adicione o extrato de baunilha e misture.
5. Distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Cookies de Amêndoa Low Carb

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1/2 colher de café de adoçante natural stevia
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de gotas de chocolate 70% cacau (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
3. Com uma colher, faça bolinhas de massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Asse por 12-15 minutos ou até os cookies estarem dourados.
5. Deixe esfriar antes de servir.

Oferta Especial para Leitores

Se você se interessa por mais receitas e dicas de alimentação saudável, não deixe de conferir o curso de confeitaria funcional da escola Natural Chef. Esse curso oferece aulas teóricas e práticas, presenciais ou online, ensinando a criar sobremesas saudáveis e deliciosas. Inscreva-se pelo site Natural Chef – Confeitaria Funcional e aproveite o cupom de desconto milu10off para obter 10% de desconto.

INFORMAÇÕES

Milu Leão

Natural Chef especializada em gastronomia funcional.

Pós graduada em Neurociências, Psicologia Positiva e Mindfulness.

Graduada e pós-graduada em turismo e hotelaria.

Atuou como docente em cursos livres no SENAC PR e em Universidades.

Fundadora do Instituto COMIDA DE VERDADE, onde desenvolve um trabalho como coach e mentora, ensinando como a alimentação saudável pode ser um ato de autocuidado.