O que é um lanche da tarde saudável? Saudável é comida de verdade! Saudável é comer o que gosta e que te nutre, e claro evitando o consumo diário de ultraprocessados. Evitar não é excluir, comer um ou outro ultraprocessado também pode ser saudável, se a base da sua alimentação for comida de verdade.
Quero te lembrar que não existe alimento bom ou ruim; o segredo está em basear sua alimentação em alimentos in natura e minimamente processados, ou seja, comida de verdade.
Uma boa é que em vez de escolher um biscoito de pacote com milho (ultraprocessado), opte por um bolo de milho feito com milho in natura ou fubá, que é minimamente processado. Sei que nem sempre ter uma espiga de milho pro lanche é possível, mas o milho em lata conservado com água e sal é uma ótima alternativa.
Receitas de Lanches Saudáveis
- Coxinha Low Carb
- Ingredientes:
- Batata doce cozida
- Frango desfiado
- Temperos (alho, cebola, cheiro verde, cúrcuma, pimenta-do-reino)
- Gergelim ou Linhaça para empanar
- Modo de Fazer:
- Misture a batata doce cozida com sal e o frango desfiado temperado.
- Modele em formato de coxinha.
- Passe no gergelim ou linhaça.
- Asse na airfryer ou forno até dourar.
- Sugestões de Variações de recheios:
- Carne seca
- Cogumelo
- Palmito
- Veja a receita no Instagram
- Ingredientes:
- Cupcake Funcional (Nega Maluca)
- Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar cristal
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de fermento químico sem aluminio (compre aqui)
- Modo de Fazer:
- Misture o açúcar com os ovos e o óleo de coco.
- Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó.
- Acrescente a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento químico.
- Coloque em forminhas de cupcake e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
- Sugestões de Variações:
- Base neutra (sem cacau): servir com geleia de frutas ou doce de leite.
- Cobertura de coco: cacau com leite de coco e açúcar de coco.
- Ingredientes:
Leia mais: Bolo de cenoura fit sem açúcar, glúten ou lácteos
Benefícios das Receitas Funcionais
- Coxinha Low Carb: Rica em proteínas e fibras, promovendo saciedade e controle glicêmico.
- Cupcake Funcional: Fonte de gorduras saudáveis e antioxidantes, além de ser uma alternativa prática e saborosa.
Estas receitas são práticas, podem ser congeladas e são ideais para o lanche da tarde saudável em casa, na lancheira das crianças, no trabalho, ou até mesmo para servir as suas visitas e porque não levar a um piquenique?
INFORMAÇÕES
Milu Leão
Natural Chef especializada em gastronomia funcional.
Pós graduada em Neurociências, Psicologia Positiva e Mindfulness.
Graduada e pós-graduada em turismo e hotelaria.
Atuou como docente em cursos livres no SENAC PR e em Universidades.
Fundadora do Instituto COMIDA DE VERDADE, onde desenvolve um trabalho como coach e mentora, ensinando como a alimentação saudável pode ser um ato de autocuidado.
