Vivemos em uma era de conveniência, com uma infinidade de opções de alimentos prontos, entregues à nossa porta em questão de minutos.
Parece tentador, não é? Porém, essa conveniência muitas vezes tem um preço alto: nossa saúde. Comer fora, pedir delivery ou confiar em alimentos industrializados ultraprocessados frequentemente significa abrir mão do controle sobre o que colocamos em nosso prato.
O resultado? Uma dieta que muitas vezes é rica em açúcares refinados, gorduras saturadas e sódio em excesso – ingredientes que podem contribuir para uma série de problemas de saúde, desde obesidade até doenças cardíacas. Não somos apenas o que comemos, somos também como preparamos nossa comida. E é aqui que entram as marmitas saudáveis e marmitas para congelar, que representam uma verdadeira revolução: voltar para a cozinha e assumir o controle de sua saúde.
A Importância de Cozinhar em Casa
Cozinhar em casa não é apenas uma habilidade, é um ato de autocuidado. Quando você prepara suas próprias marmitas saudáveis, você decide exatamente o que entra na sua refeição. É a oportunidade de escolher ingredientes frescos e de alta qualidade, de experimentar sabores, texturas e aromas que não estão presentes em alimentos ultraprocessados.
As marmitas saudáveis para congelar oferecem ainda mais flexibilidade, permitindo que você tenha refeições equilibradas prontas para consumo a qualquer momento, evitando a tentação de recorrer a opções menos saudáveis. Além disso, cozinhar em casa oferece uma conexão profunda com os alimentos que ingerimos.
É uma forma de expressão criativa, um momento de meditação e reflexão, uma maneira de compartilhar amor e cuidado com nossa família e amigos. Preparar marmitas saudáveis e congelá-las é, em essência, uma celebração da vida, garantindo que mesmo nos dias mais corridos, você possa nutrir seu corpo com alimentos que promovem bem-estar e vitalidade. Agora quero te inspirar com algumas sugestões de cardápios (para congelar) que faço aqui para minha família e que agrada diversos paladares e idades. Essas preparações foram feitas por mim, no serviço que presto de personal chef online, você pode saber mais clicando aqui.
Marmitas saudáveis – Semana 1 e 3
| Segunda-feira | Terça-feira | Quarta-feira | Quinta-feira | Sexta-feira | Sábado | Domingo |
| Carne moida com seleta de legumes e arroz integral | Filé sassami temperado com cúrcuma, com arroz basmati e couve refogada | Carne bovina em tiras com shoyo e cebola roxa, com arroz integral e feijão carioca | Frango em cubos temperado com páprica cuscuz e ervilhas e feijão carioca | Mini quibe com quinoa e arroz de lentilhas e hommus | Fricassê de frango com milho, acompanha arroz branco | Filé mignon suíno em tiras com lemon pepper e purê de batata doce |
Marmitas saudáveis – Semana 2 e 4
| Segunda-feira | Terça-feira | Quarta-feira | Quinta-feira | Sexta-feira | Sábado | Domingo |
| Frango xadrez com legumes salteados, com arroz basmati | Escondidinho feito com chuchu e batata doce, de frango | Patinho em cubos com seleta de legumes e cuscuz marroquino | Filé de peito assado com alho, alecrim e purê de abóbora | Lombo suíno escabeche com arroz e salada de lentilha com tomate | Frango sassami lemon pepper com batata bolinha assada com sal grosso e azeitonas | Almôndegas com molho de tomate c/ cenoura, abobrinha raladas e penne |
Organize seu cardápio, faça a lista de compras e organize um mês de marmitas saudáveis prontas para congelar. Não Recomendado Congelar:
- Ovos cozidos na casca
- Frutas com alto teor de água, como melão
- Verduras de folhas verdes frescas
- Produtos lácteos com alto teor de água, como iogurte
- Legumes crus com alto teor de água, como pepino
- Maionese ou molhos à base de maionese
- Vegetais fritos ou cozidos com alto teor de água
- Saladas frescas com molhos
- Batatas cozidas
- Queijos frescos
- Frutas cítricas inteiras
Tão importante quanto a técnica de congelamento é a de descongelamento, para que sua comida fique com aquela “carinha de comida feita na hora” sabe? Para isso eu crie o guia definitivo para otimizar o preparo de refeições, ganhar tempo, economizar dinheiro e conquistar mais saúde. Clique para conhecer!
INFORMAÇÕES
Milu Leão
Natural Chef especializada em gastronomia funcional.
Pós graduada em Neurociências, Psicologia Positiva e Mindfulness.
Graduada e pós-graduada em turismo e hotelaria.
Atuou como docente em cursos livres no SENAC PR e em Universidades.
Fundadora do Instituto COMIDA DE VERDADE, onde desenvolve um trabalho como coach e mentora, ensinando como a alimentação saudável pode ser um ato de autocuidado.
